难度指数：☆☆☆☆☆
健康指数：★★★☆☆
美味指数：★★★★☆
本以为肉类食物中的很多特有的味道是素食无法替代的，然而，“德州扒素鸡”水灵灵地给我上了一课。
“德州扒素鸡”是我给他取得名字，我先生起的是“德州扒豆皮”（感觉少了个小赶脚~），说到这里大家也就知道是什么了。就是一种豆皮，一种据说很像德州扒鸡味道的豆皮（我没吃过德州扒鸡，先“宁信其有”）。这款产品的店家过于朴实地称它为“纯素烧烤小串串”。
它的颜值并不出众，但是如果以在味蕾中的惊艳程度为标准，那算是颜值担当了。毫不夸张地说，这是为数不多的让我咬下去一口后就迫不及待地想咬第二口的食物。味道的层次很丰富，每次吃它的时候我都情不自禁地放下手中和脑中的事情，专注地品味。刚入口时会被辣椒和孜然的味道唤醒味蕾，随后浮现出熏香味，可以想象成熏鸡的味儿，这个味道持续时间很长，甚至吃完很久后还会在口中萦绕。再咀嚼一会儿，又会出现卤味，其中还夹杂豆腐的香味。就像喝手冲咖啡一样，前段、中段、后段都可以呈现出不同的风味。
除了味道再简单说一下口感。为什么上面说虽然我没吃过德州扒鸡，也“宁信其有”地相信有这个可能呢？就是它确实、真实地有一些嫩滑鸡肉的口感。
这款产品也让我有个重大发现，原来肉食的很多特殊的味道，并不是我本以为的来源于肉本身，而是来源于调料。虽然不能一概而论，但据我观察，至少覆盖了八成吧。关于用调料做出肉的味道这一块，颇有心得，以后再慢慢道来。
平替建议：无论对于吃素的朋友，还是因为健康、身材等原因需要少摄入肉类的朋友，这款小串串都可以满足我们对熏制肉类以及烧烤类肉食的向往。
除了味道再简单说一下口感。为什么上面说虽然我没吃过德州扒鸡，也“宁信其有”地相信有这个可能呢？就是它确实、真实地有一些嫩滑鸡肉的口感。
这款产品也让我有个重大发现，原来肉食的很多特殊的味道，并不是我本以为的来源于肉本身，而是来源于调料。虽然不能一概而论，但据我观察，至少覆盖了八成吧。关于用调料做出肉的味道这一块，颇有心得，以后再慢慢道来。
平替建议：无论对于吃素的朋友，还是因为健康、身材等原因需要少摄入肉类的朋友，这款小串串都可以满足我们对熏制肉类以及烧烤类肉食的向往。
配料无动物成分，无五辛，无添加剂：大豆；纯净水；植物油；食用盐；味精；花生；芝麻；孜然；辣椒粉，花椒大料中草药等香辛料。
保质期：冷藏5天，冷冻28天。开封后需尽快食用。
购买渠道：店家是东北的一家做纯素制品的线下实体店，有点像小时候的副食商店，线上线下同时销售，我们可提供代购。