Part 1: Introduction to Coffee 认识咖啡
- Arabica and Robusta 阿拉比卡与罗布斯塔
- The Coffee Tree 咖啡树
- The Coffee Fruit 咖啡果实
- Coffee Varieties 咖啡品种
- Harvesting Coffee 采收咖啡
- Processing 生豆精制处理
- How Coffee is Traded 咖啡豆交易模式
- A Short History of Coffee Drinking 咖啡的简史
Part 2: From Bean to Cup 从种子到杯子
- Coffee Roasting 咖啡烘焙
- Buying and Storing Coffee 采购与保存咖啡⾖
- Tasting and Describing Coffee 咖啡的品尝和风 味描述
- Grinding Coffee 咖啡的研磨
- Water for Brewing 冲煮⽤⽔
- Brewing Basics 冲煮基础知识
- Espresso 意式浓缩咖啡
- Home Roasting 在家烘焙咖啡
Part 3: Coffee Origins 咖啡产地
Africa 非洲
- Burundi 布隆迪
- Democratic Republic of the Congo 刚果民主共和国
- Ethiopia 埃塞俄⽐亚
- Kenya 肯尼亚
- Malawi 马拉维
- Rwanda 卢旺达
- Tanzania 坦桑尼亚
- Uganda 乌干达
- Zambia 赞⽐亚
Asia
- China 中国
- India 印度
- Indonesia 印度尼西亚
- Papua New Guinea 巴布亚新⼏内亚
- The Philippines 菲律宾
- Thailand 泰国
- Vietnam 越南
- Yemen 也门
Americas
- Bolivia 玻利维亚
- Brazil 巴西
- Colombia 哥伦⽐亚
- Costa Rica 哥斯达黎加
- Cuba 古巴
- Dominican Republic 多⽶尼加共和国
- Ecuador 厄⽠多尔
- El Salvador 萨尔⽡多
- Guatemala 危地马拉
- Haiti 海地
- United States: Hawaii 美国：夏威夷
- Honduras 洪都拉斯
- Jamaica ⽛买加
- Mexico 墨西哥
- Nicaragua 尼加拉⽠
- Panama 巴拿马
- Peru 秘鲁
- Venezuela 委内瑞拉